Zutaten:
200 g Bärlauch
500g Salz nach Wahl
Zubereitung:
Bärlauch gründlich waschen und trocken schleudern.
In einer Küchenmaschine oder mit dem Pürierstab zerkleinern. Danach Salz nach Wahl hinzugeben und gut vermischen.
Das ganze auf ein Backblech geben und gut verteilen.
Im Backofen bei 80°C, mit leicht geöffneter Tür ca. 4 bis 5 Stunden trocken.
Alternativ an einem sehr warmen Ort, H...