4 Zucchiniblüten, 2 Hand voll Pflücksalat
Backteig: 2 Eigelb
1/2 TL Backpulver
Prise Zitronenpfeffer
Prise Salz
100ml helles Bier
8 EL Mehl Typ 405
Öl zum frittieren
Dressing für den Pflücksalat
1 Schalotte (fein gehackt)
1 EL Schnittlauch, Petersilie und Dill, sehr fein gehackt
1 Tl Dijon Senf
je eine Prise Salz, Zucker und Pfeffer
1 Messerspitze Meerrett...